Dalmacija i Šibenik s okolicom puni su prirodnih ljepota koje oduzimaju dah, poput brojnih i slikovitih vinograda koji krase osunčane obronke. Vino se ovdje radi već dvije tisuće godina, o čemu svjedoče testamenti iz davnih vremena, neki čak i iz doba starog Rima. Tri su takva testamenta. Prvi je hipokaust iz 2. stoljeća, grijana prostorija koju su stari Rimljani često koristili za dozrijevanje obranog grožđa. Drugi su 102 antičke amfore korištene za prijevoz vina i maslinovog ulja, pronađene na dnu Jadranskog mora kraj Šibenika. A treći je Machina Nova, preša za grožđe koju je u 16. stoljeću izumio poznati izumitelj Faust Vrančić, rodom iz okolice Šibenika.
Naša je kušaonica smještena u malom mjestu Jadrtovcu, među brežuljcima s kojih se pruža pogled na Jadransko more i šibenski arhipelag, i rado primamo posjete – pozvani ste! Naš je stručni enolog, autoritet za dalmatinska vina, uz pomoć inovativne tehnologije, stvorio bogata i kompleksna vina koja vas svojim opojnim okusom približavaju prirodi.
Naši vinogradi nalaze se u vinorodnom kraju Sjeverne Dalmacije, u neposrednoj blizini srednjovjekovnog grada Šibenika. Specifični vremenski uvjeti i posebnost tla ovdje od vinove loze traže stalnu borbu za opstanak, a taj se vjekovni ritual osjeti i vidi u intenzivnijim, dubljim i punijim bojama, okusima i mirisima naših vina.
Najbolji način da doživite Testament vina je u našoj kušaonici koja se nalazi u našim organskim vinogradima. Uronite u prekrasne poglede. Popijte čašu ili dvije uz pokoji dalmatinski zalogaj sa strane. Imate li sreće, možete sresti našeg vinara Juraja koji će vam reći sve što ste ikad željeli znati o lokalnom dalmatinskom grožđu i vinu.
Radno vrijeme
PON - PET 10 - 15|SUB i NED zatvoreno
Ponuda
Kušaona vina u srcu vinograda
Ekološka vina i domaći dalmatinski zalogajčići
Vođena degustacija
Shop
Sorta: Pošip
Berba: sredinom kolovoza 2019.
Tehnologija: brza prerada, fermentirano 3 tjedna uz kontrolu temperature, kombinacija divljih i inokuliranih kvasaca.
Miješano na vlastitom talogu tokom trajanja fermentacije, ukupno 2 mjeseca.
Alkohol: 13 %
Kiselost: 6 g/l
TESTAMENT POŠIP je bijelo vino – mirisom na koštunjičavo voće, krušku, cvijet kamilice i ljekovito bilje dalmatinskog krša.
Okus je kompleksan i mineralan, sa svježim i slasnim završetkom.
Temperatura serviranja je 12˚C.
Nagrade: Berba 2019 - Decanter Zlato, IWC Srebro
Sorta: Babić
Berba: krajem kolovoza 2019.
Tehnologija: proizvedeno od sorte Babić, tzv. brzom preradom (runjanje, muljanje, maceracija 2 sata i nježno prešanje).
Fermentacija je trajala 2 mjeseca, uz miješanje na talogu kvasca.
Alkohol: 11 %
Kiselost: 5,8 g/l
TESTAMENT OPOLO je ružičasto vino arome vinogradarske breskve i divljeg cvijeća.
Okus prati miris, izvrsnog je balansa, punoće i svježine.
Temperatura serviranja je 10˚C.
Sorta: Babić
Berba: sredinom rujna 2017.
Tehnologija: maceracija sa fermentacijom trajala 10 dana.
Prirodna malolaktična fermentacija.
Odležavanje: 6 mjeseci u rabljenim barrique bačvama, kombinacija američkog i francuskog hrasta.
Alkohol: 13,5 %
Kiselost: 5,8 g/l
TESTAMENT BABIĆ je crveno vino tamne rubin, neprovidne boje, mirisa zrelog crvenog voća, tamne čokolade i začina.
Okus je opulentan sa živim kiselinama i moćnom strukturom.
Temperatura serviranja je 16˚C.
Nagrade: Berba 2017 - Decanter Srebro
Sorta: Babić
Berba: sredinom rujna 2016.
Tehnologija: maceracija sa fermentacijom trajala 7 dana.
Prirodna malolaktična fermentacija.
Odležavanje: inox tankovi
Alkohol: 14 %
Kiselost: 6,8 g/l
MALI T je crveno vino žive rubin boje, mirisa višnje Maraske i začinskog bilja.
U okusu je voćno sa živim kiselinama i srednjim tijelom.
Temperatura serviranja je 16˚C.
Nagrade: Berba 2016 - Decanter Zlato, IWC Srebro
Od grožđa Babić, iz vapnenačkog krša enolog Juraj Sladić kreirao je ovo jedinstveno vino.
Stvoreno na kopnu, odležalo u Jadranskom moru - na 20 metara dubine, pod tlakom od 3 atm i temperaturom od 10°C.
Odražava terroir i karakter Babića.
Nagrade: Berba 2017 - Decanter Srebro
TESTAMENT SELEKCIJA je ekstra djevičansko maslinovo ulje od sorte Oblica.
Nakon odabira najboljih plodova i hladnog prešanja, ponosno Vam nudimo ulje koje mirisom asocira na svježe pokošenu travu i zeleni plod masline.
Okus je idealan balans pikantnosti, gorčine i voćnosti.
Testament vina možete uvijek naći u našoj vinariji, a također ih možete naručiti i uživati u preko sto vinskih barova i restorana u Hrvatskoj.
Za dostavu u Hrvatskoj i inozemstvu vina možete naručiti na stranici www.dalmatiandog.eu.
BELGIJA
Nektar Sprl
Magic Boxxx bvba
KANADA
Croatia Unpacked
FRANCUSKA
Le Robes de l'Est
NJEMAČKA
Delicije UG
Wine&More UG
NIZOZEMSKA
The taste of Croatia
Delta Wines
ŠVICARSKA
Mirakul Weine
SRBIJA
ADS Wine
UJEDINJENO KRALJEVSTVO
Orbit Wines LTD
Croatian Fine Wines LTD
SJEDINJENE AMERIČKE DRŽAVE
Croatian Premium Wine Imports
Novovino
JAPAN
Adria Trade
AUSTRIJA
Vino Croatia
DUBROVNIK:
KORČULA:
SPLIT:
ŠIBENIK:
ZADAR:
RIJEKA, OPATIJA, LOŠINJ:
ZAGREB:
PRIOPĆENJE O POČETKU PROJEKTA InterSan – Jačanje konkurentnosti tvrtke San internacionalizacijom poslovanja
Projekt "InterSan – Jačanje konkurentnosti tvrtke San internacionalizacijom poslovanja" započeo je sa provedbom 16. travnja 2019. godine. Razdoblje provedbe projekta je do 17. veljače 2021.
Ukupna vrijednost projekta iznosi 900.314,47 kn, dok prihvatljivi troškovi iznose 528.066,00 kn. Projektu su dodijeljena bespovratna sredstva iz EU fondova u iznosu od 448.856,10 kn, što predstavlja 85% ukupno prihvatljivih troškova.
Projekt čine sljedeće aktivnosti: A1. Nastup na odabranim 22 međunarodna sajma, A2. Sudjelovanje na 4 B2B poslovna susreta, A3. Istraživanje tržišta SAD-a, A4. Izrada promotivnog materijala, A5. Upravljanje projektom i A6. Promidžba i vidljivost.
Cilj projekta je prezentirati vina tvrtke međunarodnoj poslovnoj zajednici, razviti prepoznatljivost Testament branda, povećati prihode od prodaje i od izvoza te posljedično povećati konkurentnost na međunarodnim tržištima.
Dodatne informacije o projektu zatražite putem kontakt maila: juraj@testament-winery.com.
Sadržaj ove publikacije isključiva je odgovornost tvrtke San d.o.o.
Projekt je sufinancirala Europska unija iz Europskog fonda za regionalni razvoj.
15.11.2019.
© TESTAMENT
Uvjeti korištenja